Dos encuentros exclusivos conectan gastronomía, salud, artesanía y territorio, con el AOVE como protagonista de la mesa navideña

La Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba ha participado en las jornadas “Viste tu mesa de oro en Navidad”, una propuesta experiencial organizada junto al atelier de alta costura Manu García en sus centros de Barcelona y Madrid, donde el aceite de oliva virgen extra (AOVE) ha actuado como hilo conductor de una experiencia que ha unido gastronomía, bienestar, artesanía y tradición. Las sesiones han tenido lugar el lunes 15 y el martes 16 de diciembre de 2025.

Durante ambas jornadas, la DOP Priego de Córdoba ha estado representada por Francisca García, secretaria general del Consejo Regulador y jefa del Panel de Cata, quien ha dirigido una cata divulgativa para dar a conocer la singularidad de la DOP Priego de Córdoba, en la que se han abordado las distintas variedades de aceite, sus principales matices sensoriales, el valor del territorio y la riqueza de la cultura oleícola de la comarca, poniendo en valor por qué el AOVE amparado por esta Denominación es reconocido entre los mejores del mundo.

Las jornadas han contado además con la intervención de la Dra. Laia Sánchez, ginecóloga integrativa y experta en psiconeuroinmunología, quien ha ofrecido una charla centrada en el impacto del AOVE en la salud, especialmente en la salud de la mujer, aportando un enfoque científico y divulgativo a la experiencia.

Asimismo, la Delegación de Turismo de Priego de Córdoba ha participado en estas jornadas dando a conocer los principales recursos turísticos de la comarca, su patrimonio cultural, paisajístico y gastronómico, reforzando el vínculo entre el AOVE, el territorio y la experiencia turística ligada al origen.

Por su parte, el atelier anfitrión ha destacado el valor simbólico del encuentro y su vínculo con el territorio. En palabras de Manuel Hidalgo (CEO del grupo Higar Novias, al que pertenece la marca Manu García), “este encuentro representa un punto de unión entre distintos pilares de la cultura española: la gastronomía, con el AOVE como ingrediente estrella; la moda, como expresión de identidad; y la ciencia y la salud”. El diseñador ha subrayado además que el AOVE “no solo es alimento, sino símbolo cultural: tradición, territorio, prosperidad, salud, historia y familia”, y ha puesto en valor la alianza con la Denominación de Origen: “la DOP Priego de Córdoba lleva décadas demostrando que cuando se trabaja con amor por la tierra, el mundo escucha”.

Con esta participación, la DOP Priego de Córdoba ha reforzado su estrategia de promoción del aceite de oliva virgen extra no solo como producto gastronómico de excelencia, sino también como elemento de salud, cultura, turismo y estilo de vida, acercando el valor del territorio a nuevos públicos. Deja un comentario