La Denominación de Origen de Priego pone en marcha la "escuela de cata de aceite"

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida “Priego de Córdoba” llevará a cabo un nuevo proyecto en el que contara con la participación de los alumnos de los distintos colegios  de la comarca, poniendo en marca la “Escuela de Cata de aceite para niños”, con el fin de dar a conocer a los niños las características de los distintos aceites y así puedan apreciar las diferentes variedades y atributos de los distintos aceites.

Desde la Denominación de Origen creemos que los niños deben conocer los productos de su tierra y saber apreciarlos, también sabemos que los niños son los mejores catadores, ya que sus sentidos están menos influenciados por agentes externos, y por lo tanto tienen éstos menos mermados que una persona mayor.

Para poner en funcionamiento dicha escuela se ha realizado una inscripción previa entre los niños de 2º y 3º ciclo de primaria a través  de los colegios de la comarca de la Denominación de Origen (Almedinilla, Carcabuey, Fuente Tójar y Priego de Córdoba). Dado que se han contado con más de 50 solicitudes y los alumnos que formarán la escuela serán un máximo de 15 alumnos, se pretende realizar una selección a través de una serie de pruebas teóricas y  olfativas a partir de las cuales se seleccionaran los alumnos que formarán parte de esta escuela.

Los alumnos seleccionados se formarán a partir de la semana que viene hasta la finalización del periodo escolar de este año. En la “ESCUELA DE CATA DE ACEITE” dándoles a conocer los diferentes tipos de aceite, las diferentes variedades, así como, a  poder detectar los diferentes atributos de los aceites.

Durante estas primeras semanas se les formará con el objetivo de que caten junto con el Jurado experto los premios a la calidad que la Denominación de Origen otorgará este año a sus distintas almazaras.