Seleccionados los niños que formaran parte de la 4ª escuela de cata de la Denominación de Origen Protegida de Priego

En la tarde de ayer se llevó a cabo la selección de los alumnos que formarán parte del primer curso de la cuarta edición de la “ESCUELA DE CATA DE ACEITE PARA NIÑOS”. La selección se realizó mediante una serie de preguntas teóricas sobre la D.O.P. Priego de Córdoba, así como con una prueba práctica de diferenciación de aceites a través de sus atributos y ordenación de los mismos según intensidades.

Hay que destacar las capacidades organolépticas mostraron todos los niños asistentes y el grado de aceptación de este proyecto tanto por parte de ellos como de sus padres.

Este año los alumnos participantes van a ser distribuidos en tres cursos, un primer curso para los niños que participan por primera vez en la Escuela, un segundo curso para los niños que comenzaron el año pasado y un tercer curso para los niños que ya llevan en la Escuela tres y cuatro años. Con éstos últimos, siempre y cuando superen las pruebas prácticas que se les harán, se constituirá un micro panel de cata, de forma que analicen organolépticamente las mismas muestras de aceite que analizan los catadores oficiales del panel de cata de la Denominación de Origen Protegida “Priego de Córdoba”.

Los niños/as seleccionados pertenecen a diferentes colegios de la comarca, y son:

Las clases darán comienzo el próximo 20 de febrero y continuarán celebrándose semanalmente, todos los jueves, hasta la finalización del curso escolar.

Desde la Denominación de Origen  han aprovechado la ocasión  para felicitar a todos los niños que han participado en esta iniciativa por el interés mostrado.